12月12日，“品质渔仓・链通四海”——佛山市顺德区优质水产品品牌推广暨产销对接大会举行。大会聚焦“顺德鱼”区域公共品牌建设与全产业链协同，旨在构建高效务实的产业对接平台，现场达成多项实质性合作，为顺德渔业加快品牌化、链条化转型注入新动力，进一步赋能区域乡村振兴与高质量发展。

‌“顺德鱼”链通四海共筑产业升级‌

世界美食之都顺德，依水而兴，因渔而盛，素有“鱼米之乡”的美誉。2024年全区农林牧渔业总产值达147亿元，其中渔业产值约85亿元；水产养殖面积近15万亩，淡水养殖年产量超33万吨，乌鳢、大口黑鲈、鳗鲡等品种产量在全省乃至全国占有重要地位。

顺德区副区长何翔威表示，此次大会致力于构建“养殖-加工-流通-市场-餐饮”一体化全产业链对接平台，是顺德水产迈向品牌化、高质量发展的关键举措。未来，顺德将继续秉持“好水养好鱼，好鱼做好菜”的理念，全力推动现代渔业提质增效高质量发展。

中国水产流通与加工协会会长崔和指出，国家级行业协会将持续为顺德水产产业赋能，助力顺德水产拓宽发展赛道，实现产业链上下游协同共赢。

大会特设“品质信任对话”环节，聚焦“构建顺德水产信任链”，养殖、流通、检测、餐饮代表展开交流。

基于对话共识，大会现场发布了《顺德水产产销协同倡议书》，养殖、流通、餐饮、检测各环节代表分别倡议：践行健康科学养殖理念，规范投入品使用，自觉严把生产关，从源头确保“顺德鱼”质量可靠；严格履行“不合格就不收购、不安全就不上市”的行业责任，让“顺德鱼”从塘头到餐桌的全程都安全可溯、新鲜可达；提供专业、公正、高效的检测服务，以过硬的技术实力和严谨的职业操守，捍卫“顺德鱼”的金字招牌；用心做好菜，以精湛厨艺升华“顺德鱼”本味，丰富舌尖上的味道，让“顺德鱼”成为粤菜鲜香的最佳代言。

签约落地全链协同深化

作为大会的核心环节，现场进行了三轮重点合作项目签约，涵盖养殖与流通、养殖与加工、加工与餐饮等产业链关键节点，一系列合作生动诠释了“链通四海”的大会主题，构建了从塘头到餐桌、从本地到全国的立体化产销网络。

会议还通过企业实践分享与专家智慧引领，为产业跃升路径指明方向。广东顺朗水产科技有限公司与生生农业集团分别分享了“平台型企业”与“品牌型企业”的创新实践案例，展现了顺德水产在产业链整合与价值提升方面的积极探索。中国水产科学研究院珠江研究所研究员谢骏在主题报告中，系统阐述了顺德从传统“鱼米之乡”向“中国活鱼枢纽”转型的跃升路径，提出的设施化、工业化、生态化、品牌化“四化”战略，为顺德从“养殖大区”迈向“全球水产价值高地”提供了清晰的发展指引。

会后，嘉宾们参观了顺朗水产、顺朗食品的现代化生产场景与顺德优质水产品展示区。随后的“一桌鱼”品鉴会上，多款顺德优质淡水鱼通过地道烹制，以鲜美食味彰显“顺德鱼”的品质魅力，让嘉宾在舌尖上体验“世界美食之都”的风味底蕴，也为产销对接注入了更具烟火气的交流氛围。

本次大会由佛山市顺德区农业农村局主办，得到中国水产流通与加工协会、省、市各级渔业主管部门及行业协会指导与支持，吸引了海大集团、恒兴集团、钱大妈、盒马鲜生、东灶鱼头等省内外客商超200家，覆盖从生产源头到终端消费的各环节核心主体；甘竹罐头、保利食品、乐供集团、顺朗公司、生生农业、观星农业等行业企业共同展现了顺德水产企业从生产、加工到流通、品牌建设的全链条协同活力。

佛山市饮食同业商会执行会长石林表示，此次活动对餐饮行业具有多重价值：‌一是筑牢食品安全防线‌，通过溯源机制实现从塘头到餐桌的全流程监管，有效回应社会对食品安全的关切；‌二是降低综合运营成本‌，集中采购与高效物流可减少中间环节损耗，显著优化食材成本结构；‌三是增强品牌信任背书‌，透明的供应链体系让消费者直观感知食材来源，强化对本土优质资源的认同感；‌四是提升连锁运营效率‌，通过缩短供应链响应时间、减少运输损耗，帮助餐饮企业实现精细化运营。

珠海市农产品流通协会会长黄锦忠表示，顺德渔业发展得越来越好；而珠海白蕉海鲈通过“年鱼经济”和国际化渠道实现品牌突围，未来双方可在种苗技术、冷链物流共建与文旅品牌联动等领域深化合作，不断提升水产品附加值，拓展海外市场，共同打造粤港澳大湾区水产产业协同发展新标杆。

文/佛山市新闻传媒中心记者杨婷