履职这五年｜何华先：一条鱼撑起富民产业，他把建言写在鱼塘边

30年前，他来到广东白手起家。30年后，他创办的企业成为行业龙头，带动数万养殖户增收致富。他就是南海区政协常委、广东何氏水产有限公司董事长何华先。

从活鱼流通的“鲈鱼大王”到水产加工的坚实后盾，从活鱼冷链的技术攻坚者到渔业产业化的建言人，他用一条鱼，撑起了一个产业，也绘就了一份“渔业高质量发展”的委员答卷。

从零起步，他把一条鲈鱼做到全国第一

凌晨四点，何氏水产的暂养车间灯火通明。一池池活鱼在17℃的低温水中安静游弋，经过逐级降温、纯氧包装，它们将在50小时内“游”向全国50多个城市的餐桌，存活率保持在99%以上。站在暂养池边，何华先习惯性地弯腰探了探水温。这个动作，他做了快三十年。

1968年，何华先出生在福建福清。1995年，28岁的他做了一个大胆的决定：去广东创业。创业之初，他从广州黄沙市场进货，将活鱼空运到长沙、南昌售卖。

“那时候空运1斤鱼要五六块钱成本，每斤最多赚一两块。”何华先回忆，更难受的是，飞机舱位被大商家垄断，小商户时常被退货，打包好的鱼运不出去，退回来就亏本。

“不能永远被人卡脖子。”何华先决定自己找出路。他尝试用火车把活鱼运到长沙，第一次运输以零存活率告终。他不甘心，反复试验，发现水温高是鱼过于活跃、耗氧过快的关键，于是设法降低水温。经过一年多摸索，鱼的存活率从0慢慢上升到80%。

他带领团队在全国首创“活鱼低温暂养、纯氧冷链配送”技术，从塘头到市场，通过逐级降温、精准控温，让活鱼处于半冬眠状态，做到全程封闭式温控管理，成功突破了鲜活水产品长达50小时高密度低温远程运输的技术难题。

这项技术彻底改变了水产行业。运输成本从每斤五六元降到一元，利润空间打开了，何氏水产也一路壮大。何华先用9年时间把一条鲈鱼做到行业头部，也被业内称为“鲈鱼大王”。随后，鳜鱼、黑鱼、黄骨鱼等品种陆续纳入商业版图，年销售额突破20亿元。

带动近数万名养殖户增收，他用一条鱼激活一条链

在何华先看来，企业做大不算本事，让跟着干的农户赚到钱才算本事。

何氏水产推行的“公司+农户+基地”模式，向合作农户输出统一标准，让农户专心养好鱼，企业负责收购，还能给村集体带来租金收益。“农户只需安心把鱼养好就行，根本不用愁销路！”何华先说。

作为龙头企业，何氏水产还积极响应“百千万工程”，从活鱼流通到水产加工，从单一品种到多品类覆盖，何华先用一条鱼激活了一条产业链。企业先后获得“国家农产品冷链流通标准化示范企业”“广东省重点农业龙头企业”等权威认定，成为水产行业“链主型”企业之一。何华先也在2020年获评为广东省劳动模范。这份荣誉，是对他多年来坚守实业的最大肯定。

以“工业化思维”发展现代农业 他把一线声音带上建言席

“农业农村的问题，坐在办公室里想不明白，得下水。”作为南海区政协常委、佛山市农业产业联合会会长、佛山市预制菜产业发展分会理事长，何华先的建言始终带着“鱼塘边的温度”。

2020年南海区政协推出《委员聚焦》协商议政活动。何华先在会上提出三条建议：以龙头企业为示范，推行园区式养殖，通过“公司+农户”的集约化经营方式提升养殖效率；通过行业协会推进农产品深加工，补齐冷链配送等产业链短板；建立线上线下销售渠道，促进农产品产销模式更新换代。

这些建议，条条来自一线调研，也条条落在了产业发展的节骨眼上。

2021年南海两会上，何华先进一步提出加快推广园区式养殖，建立“公司+园区+养殖户”经营管理模式。他还特别关注养殖风险问题，建议开设水产养殖新险种，推动农业保险扩面、提标、增品，“尤其是水产养殖病害新险种的创新和推广，对农户生产可起到较大的保障作用”。

2022年，何华先的目光投向了更远的地方。他提出要以“工业化思维”来做农业，加快发展农产品加工产业，促进一二三产业融合发展。“现代农业只有走产业化之路，完善生产、加工、流通、销售等各个流程，才能确保产品的安全与健康，实现长远发展。”

在他的坚定支持下，何氏蹦蹦鱼也开启了从零创业的新征程，定位“快煮鱼片开创者”，聚焦鱼片加工，持续转型升级，连续三年全国鱼片销量领先，也在2024年完成亿元A轮融资，迈出了资本化发展的关键一步。

2023年，南海区政协以“加快预制菜行业高质量发展”为题举办专题协商会。何华先在会上指出，南海有万亩桑基鱼塘、水产养殖历史悠久，原材料供应是发展预制菜得天独厚的优势。他同时直言，南海预制菜虽然发展迅速，但许多企业由第一产业转型而来，仍需在标准化、品牌化上补课。他的每一次建言，都踩在产业升级的关键节点上。他推动的不仅是一家企业的发展，更是一个行业的变革。他用了三十年的时间，画出了一条不断跃升的人生弧线。

“为渔者谋利，为食者造福。”这是何华先创立何氏水产时定下的宗旨，也是他作为政协委员始终坚守的初心。在南海现代农业高质量发展的征程中，他正以一位“老渔民”的执着与一位委员的担当，继续深耕这片鱼塘。

文/图 南海融媒 戴欢婷 通讯员 麦盛彬